Vorsti-peekoni salat

Jagub 25le

Praadida:
5 grillvorsti seibidena
2 pakki peekonit suupäraste ribadena

3 erinevat lehtsalatit
2 punast paprikat
3 suurt tomatit
murulauku

Kaste:
balsamiäädikas
oliivõli
1 tl suhkrut
soola

Pastasalat

Jagub 20le inimesele

500g liblikakujulist pastat
3 karpi minitomateid - poolitada
1 kurk
2 punast sibulat
3 avokaadot
500g meemarinaadis kanafileed
fetajuustukuubikuid

Kaste:
250ml balsamiäädikat
250ml suhkrut
Lasta keema ja jahutada

Kaunistuseks ruccolat

Kukeseene risoto

Risoto riisi
Kukeseeni (eelmise sügise sügavkülmavarud küll kahjuks otsas)
Tilli
Võid

Keeta risoto valmis nii nagu pakil õpetusel kirjas. Praadida kukeseened võis ja maitsestada soolaga. Lisada valmis risotole seened ja rohkelt tilli. Segada läbi.

Kartulisektorid küüslauguga

Kartulid (kooritud või värskelt ka koorimata)
oliivõli
küüslauk
sool, pipar

Kartulid lõigata sektoriteks ja panna keema nii kauaks, kuni tunda, et pole enam päris kõvad (5 min?) Siis ahjuvormi, rohkelt õliga üle ja maitsstada küüslaugu ja soola-pipraga. Ahju ülemisse ossa küpsema kuniks pehmed.

Küüslaugu asemel võiks katsetada ka muid maitsetaimi. Kui kellelgi mõni idee, siis lisage siia julgelt.

Halvaa-hapukoorekreem

pakk halvaad
väike pakk hapukoort
1 toru kohupiimapastat
väike vahukoor
60g suhkrut
2 tl vanillsuhkrut
2 tl kaneeli
(1 sidruni mahl)

Purusta halvaa peeneks puruks. lisa suhkur, vanillsuhkur ja kaneel ja sega ühtlaseks. Seejärel lisa hapukoor, kohupiimapasta ja vahustatud vahukoor. Võib lisada sidrunimahla. Jaga portsudeks ja pane natukeseks külmkappi. Mõnus, magus ja rammus.