1/13/2011

Strogonov

4 sibulat
400 g veise välisfileed (laagerdunud)
2 spl paprikapulbrit
1 tume lihapuljongi kuubik (Knorr)
2,5 sl jahu
3 dl vett
1 dl 20% hapukoort
3 spl tomatipüreed
soola
sidruni või musta pipart
Cayenne`i pipart

Tükelda sibul, prae ja tõsta pannilt kõrvale.
Lõika liha ribadeks ja pruunista portsjonite kaupa pannil.
Lisa sibul ja sega.
Raputa peale paprika ja jahu. SEga ja kuumuta paar minutit.
Kalla peale kogu külm vesi ja lase pidevalt segades keema tõusta.
Lia hapukoor, tomatipüree, maitseained ja purustatud puljongikuubik.
Hauta kaane all 15 - 45 minutit ehk kuni liha on pehme.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar