Ideaalne keedumuna

Pane muna rohke külma veega keema. Kui vesi on keema läinud, siis keera pliidil kuumus kinni. Kata kastrul kaanega ja jäta muna kuuma vette 10 minutiks. Tulemuseks on täpselt parajalt pehme muna.

Risoto kana ja kikerhernestega

Kanafilee tükke
200 g risoto riisi
500 ml kanapuljongit
1 porru
1 pakk kikerherneid vees (nõruta enne kasutust)
soola, pipart
2 küüslauguküünt
1 brokkoli


Prae kana sügaval pannil kergelt läbi, maitsesta ja tõsta kõrvale. Seejärel kuumuta pannil porru (maitsesta soolaga, see väldib pruunistumist), tükeldatud küüslauk ja veidi hiljem kikerherned. Kokku ca 4 min. Lisa riis, kanatõkid, puljong ja brokkoliõisikud. Hauta kaane all aeg-ajalt segades ca 20 min, või kuni riis  on küps ja brokkoli pehme.