Tomatine hakkliha-orzo supp

 400 g veise hakkliha

Oliivõli

Kuivatatud münti

2 spl Paprikapulbrit

1 spl Suitsupaprika pulbrit

2 spl tomatipüreed

2×400g purustatud tomateid

Küüslauk

Sibulat

8 dl vett

2 lihapuljongi kuubikut

2 dl orzo pastat

Soola

1 spl punase veini äädikat

Peterselli

Valmistus:

Prae hakitud sibul ja küûslauk läbi.

Lisa ja prae hakkliha õlis läbi. Lisa t

Lisa münt, paprikapulbrid ja tomatipüree.

Lisa sorts äädikat.

Lisa tomatid, vesi, puljongikuubikud. Lase keema.

Lisa pasta

Supp on valmis, kui pasta on valmis. Lisa petersell.

Valge kala florentine

 - Valge kala fileesid (sügavkülmutatud sobib, aga peab enne üles sulama), prae võis ja õlis kuldseks ja tõsta kõrvale

Kaste:

3 küpset tomatit kooritud (rist sisse, keevasse vette, koor maha), lõigatud kuubikuteks;

1 shalottsibul, tükelda

2 küüslauguküünt, tükelda

1 dl valget veini

3 dl vahukoort

Punase veini äädikat

Pakk beebispinatit

1 dl päikesekuivatatud tomateid tükelda

tshillit, soola, pipart

Sidrun

Prae sibul ja küüslauk läbi samal pannil, kus oli kala. Lisa törts veiniäädikat.

Lisa vein ja kuumuta kokku

Lisa vahukoor ja spinat. Kuumuta spinat pehmemaks.

Lisa kalafileed, mõlemad tükeldatud tomatid, tsilli, soola, pipart, 1/4 sidruni mahla ja veidi sidruni koort.

Küpsisetort 16-le

5 pakki Selga vaniljeküpsiseid

3 toru vanilje või banaani kohupiimakreemi

3dl vahukoort

4 banaani

1 sidruni koor

haput mahla nt. sellest samast sidrunist pressitud ja veega lahjendatud

suhkrut

kaunistuseks kummikomme või marju

Sellest tuleb 3-kihiline tort. Vahukoor vahustada vähese suhkruga (või ilma). Segada kohupiimakreemiga portsude kaupa. Alumise kihi küpsiseid niisuta kergelt mahlaga, teiste kihtide omad pista korraks mahla sisse. Laota kihiti küpsised, kreem, banaanid, küpsised, kreem, banaanid. Kõige peale ainult kreem ja kaunistused.

Krevetipasta

Pane pasta keema.

Prae tasasel tulel oliivõlis ca 3 min:

1 väike hakitud sibul

3 hakitud küüslauguküünt

1/2 hakitud punast tsillit

Siis lisasoovi korral tükeldatud paprika ja prae veel paar minutit.

Vala pannile ca 1 kruus pasta keeduvett, suurem sorts valget veini.

Maitsesta soola, pipra, sidrunimahla ja basiilikuga. Lase podiseda, kuni vedelik on pooleni vähenenud.

Lisa 200 ml vahukoort ja värske spinat.

Lisa krevetid.

Kaste on valmis, kui sügavkülma krevetid on soojaks saanud või värsked krevetid roosaks läinud.

Tõsta spagetid kastmesse (või vastupidi, oleneb pottide-pannide suurusest).

Ramen kanaga (võib ka teha sealihaga või üldse ilma lihata)

Koostisosi on küll palju, aga tegelikult saab väga kerge vaevaga ja kiiresti hakkama. Jagub 3-4 inimesele.

Keeda tasasel tulel ca 5 min:

700 ml kanapuljongit 

mõned suured küüslaugu tükid

1 spl Worcester kastet

jupp ingverit viilutatult

1/2 tl Hiina 5-vürtsi

natuke tshillipulbrit

natuke suhkrut

4 spl soja kastet

300 ml vett

++++

Keeda 3 pakki rameni kiirnuudleid vastavalt juhendile koos pakis olevate maitseainetega. Ca 3 min

+++

Prae kanafileed või -fileetükid seesamiõliga küpseks.

+++

Keeda 1 muna sööja kohta

+++

Tõsta supikaussi esmalt nuudlid, sinna peale hakitud roheline sibul, maisi, värsket spinatit ja poolitatud muna. Vala peale läbi sõela rameni puljong. Valmis!