Kana tikka masala

600 g kanafilee tükke
riisi

Maitseainesegu
2 tl purustatud ingverit
3 küüslauguküünt
2 tl kurkumit
2 tl köömneid
2 tl paprikapulbrit
1 tl jahvatatud koriandrit
1 tl garam masala segu+1 tl soola
1 1/2 dl türgi jogurtit

Kaste
1 sibul
võid praadimiseks
2 spl tomatipüreed
1 prk purustatud tomateid
2 1/2 dl türgi jogurtit
värsket koriandrit

1. Sega maitseained ja lisa neist pooled jogurtile. Pane kana jogurtisse pooleks tunniks maitsestuma.
2. Kuumuta hakitud sibulat võis, lisa tomatipüree ja ülejäänud maitseainesegu. Lisa tomatid.
3. Kuumuta ahi 250 kraadini. Kata plaat fooliumiga ja küpseta kanatükke ülemisel astmel ca 10 min.
4. Lisa kana kastmele, lisa juurde ülejäänud jogurt.
5. Kaunista koriandriga.

Lamba-kikerherne karri

Maitseainesegu

2 tl korianderi seemneid
2 tl köömneid
2 tl kardemoniseemneid
1/2 tl nelki
1/4 tl muskaatpähklit
1 tähtaniis
2 loorberilehte
2 tl kaneeli

Karri
2 sibulat
2 küüslauguküünt
2 tl ingveripastat või ingverit
1 purk purustatud tomateid
600 g lamba hakkliha
1 tl tshillipulbrit
soola
4 dl vett
1 purk kikerherneid
2 pakki beebispinatit

Lisandiks
Riis

Kuumuta maitseainesugu pannil, kuni hakkab lõhna eralduma. Tõsta kõrbale veidikeseks jahtuma, seejärel uhmerda või purusta veskis, ja sõelu. Purusta küüslauk ja sega ingveriga. Sega maitseainetega ja lisa sool.

Prae hakkliha ja tõsta potti. Kuumuta hakitud sibul, lisa maitseainesegu ja kuumuta veel veidi. Lisa segu, tomat, vesi, kikerherned ja spinat hakklihale. Lase podiseda madalal tulel 15 min.