Beseekoogid

Henriku lemmikud kaloripommid

4 munavalget
2 dl suhkrut
(vahukoor serveerimisel)

Ahi soojendada 100 kraadile. Munavalged lasta vahtu. Siis lisada aeglaselt suhkur, samal ajal pidevalt vahustades. Küpsetuspaber ahjuplaadile ja sinna lasta läbi kondiitrikoti või kilekoti parajad törtsud munavalgevahtu. Saab terve plaadi täis valgeid mütakaid. Ahjus asetada alumisele siinile. Küpsetada 1,5 - 2h. Besee peab jääma pealt ilusaks valgeks ja kõvaks. Ahjust välja võtts lasta jahtuda, et seest ära kuivaksid. Meie sööme neid vahukooremütsiga.

Kord unustasin nad ahju kolmeks tunniks küpsema ja ei juhtunud ka midagi hullu. Ära söödi nad ikka, kuigi ei olnud enam säravvalged pealt.