Ained:
suur pakk lehttainast (600-800g)
500ml piima
1 sidruni koor (tervik)
1 kaneelipulk
60g jahu
500g suhkrut
250ml vett
7 munakollast
Keera tainas pikaks rulliks. Lõika rull ca1,5 cm laiusteks juppideks. Suru jupid metallist muffinivormidesse.
Täidis:
Lahusta jahu vähese külma piimaga.
Pane ülejäänud piim keema, lisa kaneelipulk ja sidrunikoor.
Keevale piimale lisa jahu-piima segu. Sega, kuni muutub paksuks.
Pane keema vesi ja lisa kogu suhkur. Hetkest, kui vesi läheb keema, keeda veel täpselt 3 minutit pidevalt segades.
Lisa saadud siirup vähehaaval piima-jahu pudrule. Sega pidevalt.
Sõelu saadud segu läbi peene sõela.
Lisa saadud vedelikule 7 munakollast ja sega.
Vala segu tainakorvikestesse.
Küpseta 225 kraadi juures 17 minutit.
Puista peale kaneeli.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar